| Sylvestre de Roux | Marquis de Puivert et président au Parlement de Toulouse, commanditaire de l'hôtel. |
| Labat de Savignac | Architecte ayant dirigé les travaux de construction au XVIIIe siècle. |
| Guillaume Cammas | Architecte potentiellement associé à la conception de l'hôtel. |
| Bernard Ortet | Serrurier ayant réalisé la ferronnerie de l'hôtel. |
| Maréchal Niel | Occupant d'un appartement au XIXe siècle. |